Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia
Azienda Sanitaria Universitaria Integrata di Udine

Da lunedì 4 settembre è riaperto al pubblico il servizio di controllo funghi per autoconsumo

10 settembre

Da lunedì 4 settembre è riaperto al pubblico il servizio di controllo funghi per autoconsumo all’ispettorato micologico dell’Azienda Sanitaria di Udine.

Il controllo è gratuito e i cittadini sono caldamente invitati a contattare il personale dell’ispettorato prima del consumo.

Il servizio sarà attivo fino al 22 novembre al Dipartimento di Prevenzione in Via Chiusaforte n. 2 a Udine nelle giornate di lunedì e mercoledì dalle 8.30 alle 9.30. Per appuntamenti al di fuori della fascia oraria contattare il personale telefonando ai numeri 0432 553221, 553966 o 553945.

Tra le usuali raccomandazioni, si rimarca l’importanza di:

  • lavare i funghi ripetutamente con acqua e di cucinarli a lungo se non altrimenti indicato.
  • Non consumare, di norma, funghi crudi o poco cotti, se non espressamente indicato dall’ispettore micologo.
  • I funghi sono di difficile digestione, vanno quindi consumati in quantità limitate.

Infine, è bene ricordare che il giudizio di commestibilità riportato sui libri non è sempre aggiornato